咖啡机功能的多样性以及其设计的独特性迎合市场的发展需求
23 9 月, 2024便利店各资本跑马圈地，制胜关键在于鲜食
23 9 月, 2024夏天！
你想到的是什么？
是西瓜+空调？
是冰淇淋+冰饮？
还是晚上出去遛弯的夜宵？
那么，能让你快乐的是：
猫在空调房里，即时的快递送餐？
还是
楼下那间：窗明几净+免费Wi-Fi网络+各种小食冷饮的便利店?
随着夏季来临，昼长夜短，人们在外活动时间长，进便利店的随机消费机会变多。便利店夏季大作战，已经打响。
一、消费者对便利店的需求
正所谓，知己知彼，百战百胜，只有充分了解消费者的需求，跟上节奏，才能掌握市场方向，赢得胜利。
根据中国连锁经营协会（CCFA）的数据，从 2015 年开始至今，便利店行业销售额保持快速增长，增速不仅快于超市、百货等线下零售业态，也远超社会零售总额增长速度。
其实，便利店的快速兴起，并不难理解，因为它满足了消费者即时性的需求。各大电商的商品，虽然又好又便宜，但是到手至少也需要半天时间，还有最低起售标准；就算是外卖等形式购买也需要近半个小时，而且像甜品，冰沙等即食型的品类，再外卖过程中，口感也发生了很大的变化，所以，而当人们只是想喝一瓶酸奶或吃一小块蛋糕时，楼下的那家，只需要三分钟就能抵达的便利店才是******选择。所以，即使便利店的某些商品价格稍高一些，忙碌的城市居民也愿意付出溢价，享受便利店带来的便利。
到了夏季，便利店销售的情况，会发生相当大的变化，重点表现在夜间销售额的大幅度提升。去年，便利蜂北邮科技大厦店，每日晚8时后的销量占全日销量比例的40%，晚10点后的销量能占到30%以上，相较夏日白天的炎热，消费者更喜欢夜间出行购物，或会见朋友，过了餐点后，很多餐馆歇业，大排档、酒吧等夜宵场所喧闹异常，很多人更喜欢安静的，可随时提供饮食的24小时营业的便利店。
二、根据需求，该如何调整销售策略
1、环境调整
（1）、调整营业时间
晚上渐渐成为销售黄金时段，便利店老板们可以适当调整营业时间，及时为消费者提供服务。同时，还要分析所在区域夜间的消费群体，以及这一消费群体的消费特点，做到合理备货。
（2）、店面环境
夏季，外部环境的影响极为重要。便利店门口巨型的甜筒冰淇淋，或者窗上冰爽起泡冒气的饮料图片，会给每个路过的行人强烈的需求暗示，只是几块钱的消费，进店吹下冷气也好，吃个冰淇淋降温也好，总是好过烈日之下的酷暑。
店内，清新凉爽的消费环境，丰富有序的商品陈列，整洁干净的就餐桌椅，再加上免费的Wi-Fi网络，只要进店就难没有消费了。
2、销售重心调整
（1）丰富鲜食品类
现在的便利店已经不仅仅是满足日常生活需求的场所，更是一日三餐最便利快捷的提供者，尤其是夏季，更多消费者都不愿意在外多做停留，对便利鲜食产品的需求日渐增加，而丰富多样的鲜食品类，更能培养客户的忠诚度。
小编整理了些便利店常见的必备鲜食品类：
除了主餐时间，以便当，饭团，三明治等搭配随机的炸物，煮物的品项，以好吃及吃得饱为关键点。而随机的进店消费，大部分为小点心及各式饮品为主，可能是作为附近上班族的下午茶小憩时间，也可能是走累的旅人，补充能量。多样化的品类选择，有助于便利店更好的get到顾客的需求，提升销售量。
而现场滚动的烤肠机上的热狗，冒着热气的关东煮机里的各式串串，透亮诱人的玻璃冷藏柜鲜食展示，一定能大大刺激消费者的味蕾神经，激发购买欲望。所以夏初趁早购置配备适合的餐饮设备，能即时的根据销售情况，扩大经营，增加一些新的经营项目，先发优势一定会
在激烈的竞争中，脱颖而出。
（2）货品展示重点调整
（3）对应的热销品类及时做出促销方案
3、提供个性化服务
消费者希望便利店可以提供更多的产品和服务的选择，包括最后一站配送服务。同时，他们也希望看到更多的本地及个性化的服务，从而体现便利店会更快速地去满足他们的需求。
打造忠诚度和建立与本地消费者的密切关系有助于零售商更好地迎合当地消费者的需求和习惯。75%的消费者认为便利店应大一些，这样零售商能提供更多的新产品，包括进口产品（66%的被访消费者有需求）和更多的健康食品选择（71%的被访消费者有需求）。大店也能处理更多的配送服务，以满足那些认为在网上购物并送货上门和亲自去便利店一样方便的消费者（66%）。
日式便利店一直在行业中领跑，因为它们把便利店的便利性发挥到了极致！
它们可提供多达1285种服务。仅销售票据方面，就有市内公共交通车票、火车票、演唱会门票等数十种。还有各种各样的物品寄存服务，甚至接受周边居民换季衣物存放的要求。
此外可以依托门店物流体系，提供“店到店”的物品配送服务等。
而目前，中国的便利店通常只提供50多种服务。从这个角度看，中国的便利店在提高竞争能力上，空间巨大。
